Zum Abendessen habe ich mir vor kurzem Bruschetta mit Salat und verlorenen Eier gemacht. 

Wir haben eine grosse Schüssel Krautstiel oder auch Mangold geschenkt bekommen. Mangold soll sehr gesund sein und enthält sehr viel Vitamine sowie auch Natrium, Magnesium und Eisen. Vom Geschmack her finde ich ihn ein bisschen speziell, was nicht heissen soll das ich ihn nicht mag. Ein bisschen gewöhnungsbedürftig.

Ich wusste wieder mal nicht was ich kochen sollte. War nicht sicher ob ich lieber chinesisch oder italienisch möchte? Hab mich für Italien entschieden. Das geht immer ;-)

Kennt ihr das? Du schaust in den Kühlschrank und siehst lauter essen, dass unbedingt gegessen werden muss? Mir ging es gestern Abend so. Und so entstand dieser Nudelauflauf mit Gemüse :)