Ich wollte schon lange mal einen Kuchen mit Griess machen. Gestern habe ich mir den hier gebacken...
Was du dafür brauchst:
1 Dose Apfelmus ca. 450 g
250 g Himbeeren
3 Eier
500 g Magerquark
1 Pck. Vanillezucker
5 EL Griess
2 TL Backpulver
etwas Puderzucker zum bestäuben.
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Himbeeren waschen und mit einem Küchenpapier gut trocknen.
Alle Zutaten bis auf die Himbeeren in einer Schüssel vermengen.
Springform mit Backpapier auslegen, Rand fetten und mit Griess bestreuen.
Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 190°C 60 Min. backen. Noch ca. 10 Min. dazugeben und Temperatur auf 200 °C erhöhen. Stäbchenprobe machen.
Der Kuchen ist sehr saftig, leicht und nicht zu süss im Geschmack. Die Himbeeren machen ihn ein bisschen säuerlich.
Statt Himbeeren kann auch anders Obst genommen werden. Z.B. Äpfel, Bananen oder Heidelbeeren
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