Heute Morgen habe ich mir Pancakes gemacht. Um sie ein bisschen leichter zu machen, habe ich sie mit Quark verfeinert. Ich fand sie geschmacklich sehr leicht und ich war nach 4 Stück pappsatt :-)
Was du für 8-9 Stück brauchst:
150g Mehl
150g Magerquark
1 Ei
2dl Milch
1TL Backpulver
1/2 EL Zucker oder Süssstoff
Priese Salz
etwas Oel zum braten
n. B. Obst, Konfitüre, Ahornsirup etc.
Alles in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer flüssigen Masse verrühren. Eine kleine Bratpfanne nehmen, etwas Teig in die Pfanne geben und beidseitig goldbraun braten. Einen kleinen Turm bilden und mit Früchten, Konfitüre ect. dekorieren.
Bei mir gab es sie mit Apfelgelee, Ovomaltine Crunchy und Honig. Am besten fand ich den Gelee :-P
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