Folgende Zutaten brauchst du:
250 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
1 Pck. Vanillezucker
100 g Kokosraspeln
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
125 ml Milch
etwas Puderzucker zum Bestäuben oder 2 Tafeln weisse Schokolade und Raffaello
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Vanillezucker und Kokosflocken beigeben. Mehl mit Backpulver mischen und darüber sieben. Milch langsam zufügen und alles schön verrühren.
Den Teig in eine Springform füllen und bei 175° 50 Min. backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben oder 2 Tafeln Schokolade schmelzen, Kuchen damit einreiben und etwas Kokosraspeln darüber streuen. Raffaellos können mit etwas Schokolade auf den
Kuchen geklebt werden. Danach in den Kühlschrank stellen, so dass die Schokolade aushärten kann.
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